O STOWARZYSZENIU
Stowarzyszenie Producentów i Operatorów Certyfikowanego Lodu Spożywczego jest organizacją, której celem jest zwrócenie uwagi na standardy produkcji paczkowanego lodu w kostkach na terenie Polski, a właściwie ich brak. Idąc tropem innych, bardziej świadomych w tej materii społeczeństw, postawiliśmy sobie za cel zainicjowanie i branie czynnego udziału w powstaniu odpowiednich regulacji dotyczących produkcji lodu w kostkach. Mając na uwadze, iż LÓD TO ŻYWNOŚĆ pragniemy przekazać rzetelne informacje dotyczące zagrożeń z jakimi każdy z nas może mieć do czynienia po spożyciu tego produktu, jeśli był zanieczyszczony. Na pierwszym miejscu stawiamy bezpieczeństwo konsumenta, dlatego zależy nam, by producenci lodu w kostkach zmienili stosunek do jego produkcji. Z tej przyczyny jednym z podjętych w tej materii działań stało się stworzenie znaku będącego wyznacznikiem najwyższej jakości produktu i dającego konsumentowi poczucie, iż wybiera produkt bezpieczny. Prawo do używania znaku otrzymają wszyscy producenci lodu w kostkach, którzy spełnią odpowiednie kryteria. Szczegóły w poszczególnych zakładkach niniejszej strony.
Zapraszamy do strefy konsumenta
Gdzie znajdą Państwo artykuły…
Ostatnie wpisy
- Dziwny posmak lodu
- Dla świadomości
- Czy dodawanie lodu do napoju może być szkodliwe dla zdrowia?
- Certyfikowany lód w kostkach robi różnicę
- Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
- Kontrola nad bezpieczeństwem żywności w Polsce
- Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia.
- Czy możesz zachorować od skażonego lodu?
- Listeria monocytogenes
- Brudna prawda o lodzie w kostkach
- Bakterie w pożywieniu i zagrożenia z nimi związane
- Lód jak woda w toalecie
- Czy bakterie są w stanie przetrwać w lodzie?
Zapraszam do obserwowania naszego nowego profilu na facebook i instagramie
Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes to rodzaj bakterii o szerokim spektrum działania, namnażającej się w temperaturze od –0.4° do 50° C, odpornej na krótkotrwałą pasteryzację i mrożenie, jak również podprogowe dawki konserwantów i środków myjących, rozwijającej się w warunkach tlenowych, jak i beztlenowych…
Brudna prawda o lodzie w kostkach
Zadajmy sobie pytanie – jak czysty jest lód pływający w naszej szklance?
Bez względu na miejsce, w którym lód jest produkowany, czy to pub, restauracja, fabryka lodu czy nasz własny dom, jeśli nie jest się ostrożnym, w naszym napoju znajdzie się mnóstwo niebezpiecznych bakterii. Można myśleć, że lodowate warunki zamrażarek sprawią, że mikroorganizmy nie przetrwają, ale prawda jest zupełnie inna
Bakterie w pożywieniu i zagrożenia z nimi związane
Pamiętajmy, że organizm człowieka składa się z wielu różnych układów powiązanych ze sobą. Niepoprawne działanie jednego może mieć wpływ na inne, dlatego niezmiernie istotne jest, by przez odpowiedni tryb życia starać się chronić przez zetknięciem z potencjalnie niebezpiecznymi mikroorganizmami, w tym z bakteriami.
Lód jak woda w toalecie
W ostatnich latach pojawiło się wiele informacji na temat lodu produkowanego przez kostkarki w barach i restauracjach oraz tych zrobionych w domach. Wyniki badanych próbek mrożą krew w żyłach. Okazuje się bowiem, że zbadane próbki mają więcej bakterii niż woda w toalecie, która została pobrana do porównań.
Stowarzyszenie Producentów
i Operatorów Certyfikowanego Lodu Spożywczego, Numer KRS: 0000784552,
REGON: 383424111, NIP: 7010927104
00-630 WARSZAWA, ul. POLNA 24 lok. 7