Systemy jakości w produkcji lodu

Producent, który wdraża i stosuje dodatkowe systemy jakości, sprawia, że produkt jest bezpieczny dla konsumenta, który może mieć pewność, że wybierając go, dokonuje słusznego wyboru.

Od 2006 roku obowiązuje w Polsce Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia. Ustawa ta zastąpiła ustawę z 11 maja 2001 roku o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia. W myśl ustawy z 2006 roku, kto nie wdraża w zakładzie produkcji lub obrotu żywnością zasad systemu HACCP — wbrew obowiązkowi określonemu w art. 5 rozporządzenia WE nr 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych — podlega karze grzywny (art. 100 ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia). Ustawa ma charakter ramowy, reguluje w sposób kompleksowy warunki konieczne do zapewnienia bezpieczeństwa żywności na wszystkich etapach łańcucha żywnościowego. Producent, który wdraża i stosuje dodatkowe systemy jakości, sprawia, że produkt jest bezpieczny dla konsumenta, który może mieć pewność, że wybierając go, dokonuje słusznego wyboru.